INDIA: viaggio tra alimenti locali, sostenibilità ambientale e conoscenze tradizionali

In collaborazione con Associazione EUEXIA

Premessa

Il progetto nasce dal viaggio di studio e ricerca sul campo di Van de Nes Pierpaolo Giovanni Maria, laureato in Scienze Agrarie, abilitato all’esercizio della professione e attualmente iscritto alla Laurea Magistrale in Ecotossicologia e Sostenibilità Ambientale.

Il percorso si sviluppa attraverso l’India, luogo dopo luogo, con l’obiettivo di osservare, documentare e analizzare i sistemi alimentari locali, le produzioni tipiche e il loro legame con ambiente, cultura e sostenibilità.

Obiettivi del progetto

• Raccogliere informazioni dirette sugli alimenti tipici locali indiani.
• Analizzare i metodi agricoli tradizionali e il loro impatto ambientale.
• Valutare la sostenibilità delle filiere locali in relazione a suolo, acqua e biodiversità.
• Approfondire il ruolo culturale e funzionale degli alimenti nella tradizione indiana.
• Trasferire conoscenze utili al contesto europeo in chiave scientifica e divulgativa.

Metodologia

Il progetto si basa su:

• Osservazione diretta nei territori rurali e urbani.
• Analisi qualitativa delle produzioni agricole locali.
• Studio dei mercati tradizionali e delle filiere corte.
• Raccolta di testimonianze e pratiche agricole locali.
• Inquadramento scientifico in ambito agronomico, ecotossicologico e ambientale.

Ambiti di interesse

• Agricoltura sostenibile e tradizionale.
• Biodiversità alimentare.
• Cereali, legumi, spezie, tè e prodotti tipici locali.
• Relazione tra ambiente, alimento e salute.
• Modelli alimentari a basso impatto ambientale.

Ruolo della collaborazione con EUEXIA

L’Associazione EUEXIA partecipa al progetto come partner di divulgazione scientifica e culturale, con l’obiettivo di:

• Tradurre i contenuti raccolti in informazione accessibile.
• Promuovere una cultura del benessere consapevole.
• Valorizzare il legame tra alimentazione, prevenzione e stili di vita.
• Diffondere i risultati attraverso attività divulgative, incontri e contenuti informativi.

Finalità

Il progetto intende creare un ponte tra tradizione e scienza, portando nuove conoscenze sugli alimenti tipici locali indiani e sui modelli agricoli sostenibili, contribuendo alla crescita di una maggiore consapevolezza alimentare, ambientale e culturale.